Cogumelos com molho de amêndoa, spirulina e cânhamo e bolinhos de couve flor com gengibre

• 1  e 1/2 chávena de cogumelos partidos ao meio
• 1/2 chávena de bebida de amêndoa
• 1 colher de sopa de mistura de spirulina com proteína de cânhamo
• sal marinho grosso q.b.
  

1. Numa wook coloqueios colgumelos, uma pitada de sal e tapei com a tampa.
2. Fui mexendo e juntei a bebida de amêndoa.
3. No final, desliguei a panela e na bebida misturei a spirulina e cânhamo. Envolvi tudo. Se secar muito podem juntar mais bebida de amêndoa.

• 1/2 couve flor cozida a vapor
• 
  
• 1 ovo batido
  
• 1 colher de sopa de bebida de amêndoa
• 1 dente de alho
• óleo de sésamo ou azeite
• 3 rodelas de gengibres fresco
• sal e pimenta preta q.b. (não abuso no sal porque depois gosto de usar um pouco de molho de soja)

1. Envolver tudo e triturar com a varinha mágica.
2. Fazer as bolas com as mãos e num frigideira com óleo de sésamo já quente, colocar a bola e com a colher espalmar um pouco. Esperar que fique dourado e virar para dourar do outro lado.
   

Salteei tiras finas e compridas de cenoura, cebola e beterraba. Ingredientes ( 2 doses):

• 1 beterraba
• 1 cenoura
• 1/2 cebola
• óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de água
• 1 dente de alho picado
• coentros frescos picados, a gosto
  
• sal q.b.