Dias de luz inspiram

Este foi um dia de folga bem aproveitado :)

Confesso que não como muitas vezes seitan, pois acho-o de difícil digestão. Talvez por ter tanto glúten.

Mas este soube-me bem cozinhar!

Grelhei algumas fatias num fio de azeite e alho picado.

Fritei batata doce.

Para o molho, passei na chama do fogão um pimento vermelho italiano até saltar a pele. Tirei a pele e triturei na liquificadora o pimento, 2 alhos, uma cebola e um pedacinho de gengibre. Para ele juntei um pouco de malagueta!Temperei com um pouco de sal e pimenta.

Levei ao lume até ficar uma pasta cheirosa e cremosa. Provem os temperos para acertar. No final piquei cebolinho fresco e já está :)